科学家发现在胆囊中形成的鹅卵石形状的胆结石可能让伤寒逃过身体的防御，并且让这种疾病对临床治疗产生抵抗。JohnGunn及其同事报告说，感染后伤寒引发的沙门氏菌可能在基于胆固醇的胆结石上形成持久的细菌群落或者说生物膜。
这组科学家发现，被注射了一种啮齿类伤寒热并摄取高胆固醇饮食的小鼠在胆结石上形成了生物膜，并且比没有胆结石的小鼠在胆囊组织、胆汁和粪便中含有更多的细菌。
这组作者还测试了无临床症状携带伤寒的人类患者切除的胆结石，并在除了一个样本之外的所有样本中观察到了伤寒沙门氏菌生物膜。
在有伤寒沙门氏菌和胆结石的患者中，临床使用抗生素通常被证明无法消除这种感染，而切除胆结石仍然是成功的治疗选项。
这组科学家提出，在胆结石上形成的伤寒沙门氏菌生物膜可能有助于解释这种疾病甚至在没有急性症状的情况下的持久性和传播。
这组作者说，这项研究可能促进对活体伤寒携带者的调查，而且可能帮助科研人员寻找人类传播伤寒热的治疗目标。
很多人有了胆结石之后都觉得是因为自己吃油腻荤腥的太多了，其实不是这样的，胆结石未必都是因为高脂食物引起，胆结石的成因其实很复杂。
常吃高脂食物，易诱发胆结石？对于这个流传甚广的观点，我觉得并不准确。
胆囊结石通常有两种类型，两者成因并不一样，一种是胆色素结石，另一种是胆固醇结石。改革开放前，中国人生活水平较低，卫生条件差，胆道蛔虫个胆道感染患病率高，那时胆囊结石较多是胆色素结石。近30年来，中国人的饮食结构发生了很大变化，胆囊结石的构成也发生了明显改变，目前胆囊结石中70%~80%为胆固醇结石，胆色素结石已经比较少见了。
由于胆固醇结石的明显增多，多年来不少医学工作者都将之“归罪”于高脂饮食，认为吃得太好是引起胆囊结石发病的高危因素,并且能诱发胆绞痛和消化不良。但迄今为止,并没有足够的流行病学资料和实验研究能证明这一点。
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